Formule geometriche complesse, intricate combinazioni algoritmiche, arabeschi tridimensionali dal fascino ipnotico: tutto questo è Artisia, l’unica pasta al mondo stampata in 3D.
Milano, 12 marzo 2026
In un anno Artisia è entrata nella quotidianità divenendo sempre più familiare. La semplicità del gesto, la libertà dell’utilizzo, la capacità di risvegliare i sensi e la curiosità, l’innato talento a dilatare il piacere, hanno permesso ad Artisia di divenire artefice di un nuovo modo di consumare il cibo. Cibo ‘da vivere’, complice di momenti conviviali, intimi tête-à-tête, giocosi party, sofisticati aperitivi, attimi dedicati a sé stessi. Questo primo compleanno per Artisia significa il riconoscimento del proprio codice espressivo anche da parte di chef e bartender che ne apprezzano le potenzialità, l’adattabilità a preparazione diverse, la ricca gamma e la possibilità di creare formati bespoke. Artisia in un bite dice tantissimo; è magnetica poesia commestibile, che risuona grazie alle mani, al pensiero, al talento di chef e mixologist. È trascorso un anno dalla scelta di rebranding che ha trasformato BluRhapsody in Artisia: un cambio di identità che va oltre l’estetica e abbraccia profondamente i valori dell’arte e dell’artigianalità. Un percorso che si riflette in ogni fase del processo, dall’impasto al delicato confezionamento.
Per festeggiare il compleanno, il formato icona di Artisia – lo Spaghetto 3D – sfoggia un look elegante: eccolo in versione total black, 100% naturale. Uno spaghetto lungo 6 metri e 20 si arrotola su sé stesso, grazie alla stampa 3D, dando vita a calibrate sculture micro size, le cui anse raccolgono la giusta quantità di condimento per un equilibrio perfetto che conquista e invade il palato. Lo spaghetto sembra divenire così altra materia, a partire dalla modalità di consumo – lo si prende con le dita – fino alla conquista di nuove consistenze, texture e colori. Empatico.
Sara Nicolosi e Cinzia De Lauri sono le artefici della cena di compleanno di Artisia. Chef di grande qualità e con una forte personalità, indomite nel sondare nuove strade, forti della propria abilità e bravura/perizia, si sono fatte interpreti delle poliedriche sfaccettature della pasta stampata in 3D. Nuove dimensioni, nuove emozioni. Le forme sospese tra forza e delicatezza, le texture di volta in volta corpose, increspate, intrecciate, lisce, le modalità di cottura diverse, la forza evocatrice degli item, hanno dato vita a un menù capace di arricchire l’esperienza percettiva. Esperienza percettiva diversa per ogni commensale, come è giusto che sia, filtrata dalla propria storia, dalla personale identità e sensibilità e dal momento che si sta vivendo. Per questo ogni ospite è stato invitato, dopo ogni piatto, a esprimere le proprie sensazioni ed emozioni con una parola, uno schizzo, una frase, un simbolo, una canzone ma anche un’idea, un’ispirazione, una prospettiva diversa.