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Bunny con crema di fave e pecorino

Ricetta

Bunny con crema di fave e pecorino

Difficoltà

Livello facile

Pezzi consigliati

2-3 Bunny a persona

Ingredienti
  • Bunny
  • Fave fresche
  • Pecorino
  • Menta
  • Yogurt greco
  • Olio EVO

Bunny

12 pz

€ 11,90 € 15,90

Formato di pasta usato in questa ricetta.

Preparazione

1.

Sguscia le fave e sbollentale in acqua salata per pochi minuti, poi scolale ed elimina la pellicina. Frulla con il pecorino aggiungendo olio EVO a filo, fino a ottenere una crema.

2.

Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).

3.

Farcisci Bunny con la crema di fave e pecorino, decora a piacere con fave fresche, petali di fiori edibili, foglioline di menta e qualche goccia di yogurt greco.

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