1.
Taglia il salmone a fettine e fallo marinare nel succo di lime. Schiaccia l’avocado e condiscilo con olio, sale e limone.
2.
Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti, scola eliminando l’acqua di cottura dall’interno delle forme (appoggiale capovolte su un canovaccio pulito).
3.
Farcisci Wind con la crema di avocado e una fetta di salmone marinato.
